Cuisine et restaurant

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La cuisine d’Arzak est imprégnée de la personnalité d’Arzak.
Elle est étroitement liée à ses racines et dotée d’un esprit créateur en constante évolution.

C’est une cuisine d’auteur. Chaque plat qui sort de la cuisine d’Arzak porte son timbre.
De marché. La matière première gouverne le plat.
Forte de son esprit basque. On ne choisit pas d’être Basque, c’est une responsabilité.
Créative. Nous travaillons tous les jours de la même façon. Chaque jour le travail est différent.
Innovante. Être les premiers, voilà notre motivation.
Et en constante évolution.

Pure grâce à sa matière première. Intense dans son élaboration.

Restaurant Arzak, maison Arzak.
Un lieu pour manger. Pour découvrir. Pour expérimenter.